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📰 [国金证券]：批发和零售贸易行业研究：数据持续验证，看好跨境出海β向上 - 发现报告

本报告聚焦批发和零售行业，重点分析跨境电商、酒店、餐饮、黄金珠宝等板块的趋势与投资机会。跨境电商方面，6月进出口数据强势，美元计价出口增27%、进口增36，海外需求韧性显现，美国通胀与加息环境下线上性价比渠道优势凸显；头部平台的资本化程度提升将带动行业β增长，AI 与品牌力叠加有望持续提增收入与利润。华凯易佰与吉宏股份业绩预告显著向好，分别体现出增量来自品牌、跨境社交电商及AI 应用的协同效应。海底捞等餐饮龙头通过多品牌孵化和扩张来应对消费与天气扰动；职业伤害保障的普及将提升平台履约成本的结构性变化。酒店方面，暑假周期延后对RevPAR与OCC造成短期压力，餐饮与住宿的联动需关注气候与暑期消费节奏。就板块投资逻辑而言，成本端的压力逐步缓解，人民币汇率与海运费的波动趋于稳定，供给端出清将提升头部品牌的市场份额。整体来看，跨境出海、AI 应用驱动的增收能力、以及头部平台的资本化，将成为后续行业景气的核心驱动。对于投资者，持续关注安克创新、小商品城、致欧科技、赛维时代、华凯易佰等具备去库、新品拓展与AI 加速的公司，以及海底捞、锦江酒店、老铺黄金、潮宏基等消费龙头的业绩兑现与创新能力。

🏷️ #跨境电商 #餐饮龙头 #酒店复苏 #AI应用 #黄金珠宝

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📰 数智化转型成效显著，拉卡拉2025年业绩同比增长 233.33%_中华网

2025年中国服务贸易实现稳中有进，全年进口与出口总额达80823.1亿元，同比增长7.4%，其中出口36267.9亿元，增幅达14.2%，服务贸易结构持续优化升级。免签圈扩容、离境退税政策逐步完善，入境旅游和商贸活动回暖，直接推动旅行服务出口显著上升，成为跨境支付行业增长的新动力。
在此背景下，拉卡拉凭借前瞻布局与持续创新，全年实现营收55.47亿元、归母净利润11.71亿元，科技服务收入增长44.05%，跨境支付规模突破889亿元，同比增长80.69%。5月上线的AI钱包覆盖账单查询、设备咨询、智能结算等场景，服务商户超500万家、月活近190万，成为商户经营的智能大脑。公司持续深耕“支付+SaaS+AI”生态，推动餐饮SaaS并表，覆盖8万余家门店，外卡覆盖300城并显著增长。展望未来，拉卡拉将以全球化和数智化驱动，扩大市场份额并实现长期稳健回报。

🏷️ #跨境支付 #AI钱包 #餐饮SaaS #外卡

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预制菜的兴起深刻影响了餐饮行业的运营逻辑，一方面，餐饮企业通过预制菜实现了标准化生产，降低了对人力的依赖并优化了成本；另一方面，预制菜提升了运营效率和出餐速度，助力了餐饮连锁的扩张。

然而，预制菜市场仍面临公众认知和行业标准的差异。消费者普遍将包装的预加工食品视为预制菜，造成市场信任危机。加之行业快速增长导致的鱼龙混杂，影响了产品品质的稳定性。

石家庄市惠康食品有限公司凭借其丰富的生产经验和完善的供应链，针对市场需求推出多系列的预制菜产品。尽管惠康食品在B端市场已积累了一定客户资源，但在C端市场，面对消费者的多样化需求，仍需加强产品及营销能力，以破除对预制菜的负面印象，为进一步扩展市场铺平道路。

🏷️ #预制菜 #餐饮行业 #供应链 #品质控制 #市场挑战

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📰 干货：餐饮食材供应链行业运行形势，存在哪些痛点？ - 物流指闻

2025年第三季度，餐饮与食材供应链行业面临宏观压力和微观困境的复杂局面。数据显示，餐饮收入增速疲软，7-8月同比增幅仅为1.1%和2.1%，直接影响了上游食材需求，整个行业的温差愈发明显。虽然水产品出口形势良好，但有限的市场需求与企业盈利能力下降构成了严峻挑战。此外，受到外卖补贴、高成本及食品安全信任危机的影响，许多企业需面对转型与生存的双重压力。

在进出口方面，我国农产品进出口总额出现下降，出口仅微幅增长，部分品类如牛羊肉面临供需平衡的考验，食品市场整体价格波动较小。调查显示，连锁餐饮企业的经营业绩普遍承压，特别是在烘焙等细分领域，销量显著下降。为了应对市场变化，各企业需积极调整策略，提高供应链效率，关注价值创造，避免盲目追求规模扩张。

展望未来，行业仍面临低价竞争、节日经济应对不足及食品安全等多重挑战。企业需突破困局，借助先进技术提升供应链韧性，强化市场监管，推动创新与高质量发展，才能在变革中寻求生存与发展之道。

🏷️ #餐饮市场 #供应链 #食品安全 #行业挑战 #市场趋势

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研判：食材供应链行业全景扫描，趋势如何？ - 物流指闻

2025年第二季度，食材供应链行业展现出稳健的发展态势，行业规模持续扩大，餐饮收入增长显著，资本市场活跃。尽管粮食进口大幅下降，出口稳步增长，但企业普遍面临营收下降和盈利空间缩小的困境，政策效力和消费潜能的释放仍需时间。

餐饮收入的增长带动了食材消费需求的增加，数据显示，4月和5月全国餐饮收入同比增长，限额以上单位餐饮收入占比提升。然而，限额以上企业的收入增速却低于整体增速，显示出规模企业面临的业绩压力。

在食材流通方面，蔬菜、水果、水产品等重点食材流通量有所增加，价格波动不一。肉类消费市场保持稳定，水产品市场则因季节性因素表现出强劲需求。企业在经营策略上逐渐转向品质增长，聚焦优质客户和高质量服务，同时面临着同质化竞争和成本压力的挑战。

展望未来，行业将进入结构性调整阶段，政策的支持将推动企业向数智化转型，消费者对高品质食材的需求将进一步释放，行业整合加速，企业发展将进一步分化。整体来看，行业在面临挑战的同时，也蕴含着新的机遇。

#食材供应链 #餐饮收入 #市场需求 #企业经营 #行业整合

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