研判：食材供应链行业全景扫描，趋势如何？ - 物流指闻

2025年第二季度，食材供应链行业展现出稳健的发展态势，行业规模持续扩大，餐饮收入增长显著，资本市场活跃。尽管粮食进口大幅下降，出口稳步增长，但企业普遍面临营收下降和盈利空间缩小的困境，政策效力和消费潜能的释放仍需时间。

餐饮收入的增长带动了食材消费需求的增加，数据显示，4月和5月全国餐饮收入同比增长，限额以上单位餐饮收入占比提升。然而，限额以上企业的收入增速却低于整体增速，显示出规模企业面临的业绩压力。

在食材流通方面，蔬菜、水果、水产品等重点食材流通量有所增加，价格波动不一。肉类消费市场保持稳定，水产品市场则因季节性因素表现出强劲需求。企业在经营策略上逐渐转向品质增长，聚焦优质客户和高质量服务，同时面临着同质化竞争和成本压力的挑战。

展望未来，行业将进入结构性调整阶段，政策的支持将推动企业向数智化转型，消费者对高品质食材的需求将进一步释放，行业整合加速，企业发展将进一步分化。整体来看，行业在面临挑战的同时，也蕴含着新的机遇。

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