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📰 “我们在机械化和自动化方面投入了大量资金”

印度甜玉米出口商 Mersel Foods 的董事会成员 Swapnil Aware 表示，近几年在农业种植技术改进、现代加工技术及全球需求增长推动下，印度甜玉米产业实现显著增长。科学种植方法提升产量与盈利，甜玉米作为牲畜绿色饲料也成为一项优势。在梅塞尔食品公司，这一增长同样体现在自身发展历程中。我们真空包装甜玉米出口量从2019年的9个集装箱增至2026年产季的184个集装箱，成为印度向欧洲出口真空包装甜玉米的最大出口商。这一成功背后，关键在于合同种植模式，使公司与农民紧密合作，确保高质量原料稳定供应，并在整个种植季保持可观生产量。凭借真空包装甜玉米领域的专业经验，Mersel 还实现了真空包装嫩玉米的商业化。通过产品研发、工艺优化及热处理参数验证，已实现高质真空包装嫩玉米的商业化生产，产品不仅保质期延长，且完整保留天然质地、色泽与风味，深受国际买家欢迎，进一步强化出口市场增值蔬菜产品组合。公司持续投入全球领先加工与包装设备，在机械化与自动化方面大幅投资，提升效率、降低人工依赖，并彰显对食品安全与产品质量的承诺。2026年产季表现良好，欧洲仍是主要出口市场，且积极拓展东南亚和 GCC 等新兴市场。行业面临的关键挑战是遵守欧洲包装与包装废弃物条例（PPWR），需过渡到可回收单一材料包装，现已开启验证与商业试运行，确保不影响质量与保质期。展望未来，Nashik 将建成最先进的甜玉米加工厂，配备自动化设备与世界一流食品安全体系，显著提升生产能力，继续向全球客户提供优质真空包装甜玉米与嫩玉米。

🏷️ #甜玉米 #出口 #真空包装 #全球市场 #食品安全

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📰 干货：餐饮食材供应链行业运行形势，存在哪些痛点？ - 物流指闻

2025年第三季度，餐饮与食材供应链行业面临宏观压力和微观困境的复杂局面。数据显示，餐饮收入增速疲软，7-8月同比增幅仅为1.1%和2.1%，直接影响了上游食材需求，整个行业的温差愈发明显。虽然水产品出口形势良好，但有限的市场需求与企业盈利能力下降构成了严峻挑战。此外，受到外卖补贴、高成本及食品安全信任危机的影响，许多企业需面对转型与生存的双重压力。

在进出口方面，我国农产品进出口总额出现下降，出口仅微幅增长，部分品类如牛羊肉面临供需平衡的考验，食品市场整体价格波动较小。调查显示，连锁餐饮企业的经营业绩普遍承压，特别是在烘焙等细分领域，销量显著下降。为了应对市场变化，各企业需积极调整策略，提高供应链效率，关注价值创造，避免盲目追求规模扩张。

展望未来，行业仍面临低价竞争、节日经济应对不足及食品安全等多重挑战。企业需突破困局，借助先进技术提升供应链韧性，强化市场监管，推动创新与高质量发展，才能在变革中寻求生存与发展之道。

🏷️ #餐饮市场 #供应链 #食品安全 #行业挑战 #市场趋势

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研判：食材供应链行业全景扫描，趋势如何？ - 物流指闻

2025年第二季度，食材供应链行业展现出稳健的发展态势，行业规模持续扩大，餐饮收入增长显著，资本市场活跃。尽管粮食进口大幅下降，出口稳步增长，但企业普遍面临营收下降和盈利空间缩小的困境，政策效力和消费潜能的释放仍需时间。

餐饮收入的增长带动了食材消费需求的增加，数据显示，4月和5月全国餐饮收入同比增长，限额以上单位餐饮收入占比提升。然而，限额以上企业的收入增速却低于整体增速，显示出规模企业面临的业绩压力。

在食材流通方面，蔬菜、水果、水产品等重点食材流通量有所增加，价格波动不一。肉类消费市场保持稳定，水产品市场则因季节性因素表现出强劲需求。企业在经营策略上逐渐转向品质增长，聚焦优质客户和高质量服务，同时面临着同质化竞争和成本压力的挑战。

展望未来，行业将进入结构性调整阶段，政策的支持将推动企业向数智化转型，消费者对高品质食材的需求将进一步释放，行业整合加速，企业发展将进一步分化。整体来看，行业在面临挑战的同时，也蕴含着新的机遇。

#食材供应链 #餐饮收入 #市场需求 #企业经营 #行业整合

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