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📰 暴涨700%！这一行业，全球爆单

抹茶作为绿茶经蒸汽杀青、研磨成粉的产品，随着新茶饮行业的崛起而迅速走热，带动了抹茶产业链的快速扩张。文章通过多地数据和企业案例展现了抹茶需求的爆发式增长：一季度浙江抹茶出口达到1241.97吨，货值1.4亿元，同比增速达到7.3倍，生产端产能也出现供不应求的局面，部分企业需要2-3个月的交付周期。门店层面，五一等节假日销量显著攀升，冰淇淋、热销饮品日均销量在200-500份之间，显示出消费场景的多样化与消费升级。供应端方面，抹茶产量在2025年有望超过1.2万吨，占全球产量的近70%，越来越多的茶园和企业转型抹茶生产，且高端有机抹茶价格持续上涨，行业产能难以完全满足日益扩大的订单。总体看，健康与国际化需求推动抹茶成为全球热销的“超级食物”，技术进步与产业升级正在加速从中国走向全球的格局。

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