⁣📰 气候风险加剧了欧洲水果行业的波动性据 Rabobank 的 Rabobank RaboResearch 报告，气候变化正在加剧欧洲水果生产的波动性，影响产量、果实品质、采收时间及各地区的种植条件

Thu, 03 Sep 2026 20:33:34 GMT

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📰 气候风险加剧了欧洲水果行业的波动性

据 Rabobank 的 Rabobank RaboResearch 报告，气候变化正在加剧欧洲水果生产的波动性，影响产量、果实品质、采收时间及各地区的种植条件。柑橘、仁果和核果受影响各异，而水资源、资本、知识和技术的获取程度决定着种植者的适应能力。地中海地区柑橘面临高温和水资源短缺双重压力，西班牙占欧盟柑橘产量的55%—60%、意大利20%—25%、希腊10%，2023–2025年的平成年产量较2013–2015年显著下降。该区夏季热应力天数已超80–100天，自90年代中期以来平均增加约15–20天。对于仁果类，春霜仍是主要风险，花期提前使敏感阶段更易受晚霜影响，热浪与水分不足也影响果实大小、质量与落果。日灼可致产量下降10%–50%，幅度取决于气候、品种与管理。梨产量在荷兰、比利时受益于凉爽条件，而意大利和西班牙面临高温与水分胁迫，产量下降且种植面积缩减。核果方面，冬季低温积温下降成为制约因素。桃、油桃在西班牙、意大利、希腊占欧盟产量90%以上，冬季变暖减少积寒，可能扰乱芽萌发、开花、坐果；中欧和东欧部分地区积寒日数稳定或上升。适应措施包括精准灌溉、土壤湿度监测、防霜、遮荫、树冠管理、品种与砧木选择、果园更新，并强调采后冷却与储藏规程的重要性。由于资本、基础设施与风险管理工具的获取差异，措施的普及程度不均，前期投入可能放大有能力投资与资源匮乏种植者之间的差距。

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